Июль 25, 2012

Силикон на вашей кухне

В последнее время кухонные аксессуары из силикона приобретают все большую популярность, и не случайно.

  • Силиконовая посуда выдерживает температуру от -40 до +280 °C, что позволяет нагревать ее в духовке, микроволновой печи, аэрогриле, а также использовать для замораживания продуктов.
  • Силиконовые формы для выпечки не нужно смазывать маслом: пироги, мороженое, желе и муссы легко вынимаются, не крошатся и прекрасно сохраняют форму.
  • Силиконовая посуда не бьется, не впитывает запахи, не выделяет токсичные вещества, она полностью безопасна даже при длительном использовании.
  • Ее легко мыть вручную и в посудомоечной машине.

Однако необходимо помнить о некоторых предосторожностях, если у вас на кухне есть силиконовая посуда:

  • Аксессуары из силикона нельзя использовать на открытом огне.
  • Силиконовую посуду нельзя царапать ножом или вилкой, а также тереть жесткой губкой, чтобы не повредить.

Какие же аксессуары из силикона бывают?

  

  • Силиконовый мат (или коврик)

Позволяет отказаться от бумаги для выпечки, подходит для приготовления печенья, пирожков, запекания мяса и рыбы. Кроме того, тесто для пиццы можно раскатать прямо на коврике, а затем, вместе с матом, переложить на решетку или противень.

  • Силиконовая рукавица

Полностью заменяет традиционные прихватки, а благодаря удлиненной форме отлично защищает от ожогов руку до запястья и выше.

  • Силиконовая кисточка

В отличие от обычных кисточек силиконовый аналог не теряет ворсинки и подходит для смазывания маслом даже горячих поверхностей сковороды, противня, вафельницы или бутербродницы.  Гибкая щетина не повреждает тефлон и керамику и не деформирует даже самые нежные пирожки.

  • Силиконовая лопатка

О силиконовой лопатке мы уже писали. Она идеально подходит для переворачивания блинчиков и печенья, а также сервировки некоторых блюд.

  • Силиконовая ложка

Незаменима при приготовлении варенья, а также если нужно соскребать тесто со дна тефлоновой кастрюльки: жесткость лопатки позволяет прикладывать ей значительные усилия, а мягкость силикона надежно защищает поверхность дна.

  • Формы для маффинов и кексов

Кроме очевидного употребления, подходят для приготовления муссов, желе и даже мороженого маленькими порциями. Замороженное блюдо легко вынуть, если на несколько минут опустить формы в горячую воду.

    

  • Формы для выпечки

Многообразие силиконовых форм для выпечки поражает. В них удобно печь кексы, пироги и даже хлеб. Но будьте внимательны: поскольку силикон очень гибкий, форму лучше заранее поставить на противень или решетку, чтобы ваше изделие не деформировалось, пока вы несете его до духовки.

  

  • Другие аксессуары

Силиконовые трафареты позволяют наносить декоративную посыпку на торты.

Силиконовые бордюры для яичницы добавят колорита вашему завтраку и привлекут на кухню маленьких кулинаров.

Силиконовые подставки под горячее долговечны и надежно защищают от перегрева поверхность стола.

В силиконовых емкостях для льда очень удобно замораживать фруктовый сок для коктейлей и готовить домашний шоколад.

   

Успехов вам на кухне!