Апрель 26, 2013

Витаминный коктейль из сухофруктов

Весной организму особенно нужен заряд бодрости и витаминов, однако урожая свежих овощей и фруктов ждать еще долго. На помощь придут сухофрукты, которые содержат множество витаминов и микроэлементов.

Попробуем приготовить витаминный коктейль, который укрепит иммунитет, повысит гемоглобин, поможет справиться с простудой, подарит нам энергию и хорошее настроение. Кроме того, такая смесь очень богата калием, и поэтому особенно рекомендуется для нормализации давления и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Помимо всего, это еще и отличное лакомство, которое наверняка понравится сладкоежкам!

Нам потребуются:
Изюм, курага, чернослив, ядра грецких орехов — по 300 г
Мед — 300 г
Лимон — 2 шт.

Сухофрукты промываем, замачиваем в глубокой миске на 10 минут, вынимаем и просушиваем на полотенце. Достаем из орехов ядра с помощью орехокола. Лимоны тщательно моем, режем дольками (желательно вместе с кожурой) и вынимаем косточки. Сухофрукты, орехи и лимоны измельчаем в блендере или прокручиваем в мясорубке. К получившейся смеси добавляем мед, перемешиваем, раскладываем в стеклянные банки и убираем в холодильник. Витаминную смесь следует принимать по 1 – 2 чайной ложке 2 – 3 раза в день.

Если не добавлять лимон, можно скатать из смеси шарики и обвалять в кокосовой стружке, какао или кунжуте — получатся очень сладкие и полезные конфеты. Приятного аппетита!